일상다반사

돼지고기김치두루치기 오늘의 요리는 돼지고기김치두루치기입니다. 돼지고기 앞다리살과 마늘 양파를 볶고 묵은 김치를 함께 볶기만하면 되는 간단한 요리이죠. 후라이팬에 먼저 마늘과 양파를 볶은 뒤, 향을 내고 거기에 돼지고기를 볶을 것을 추천합니다. 김치를 넣기전엔 설탕과 소금을 약간 쳐서 돼지고기에 간을 해주는 것도 좋구요. 다볶은 뒤엔 후추와 참깨를 살짝 뿌려주면 매우 맛있는 돼지고기김치두루치기가 완성 된답니다.

깐풍만두 오늘의 요리는 깐풍만두입니다. 올리브채널의 '오늘 뭐 먹지 딜리버리'에서 오세득 셰프가 만드는 걸 보고 따라해봤어요. 만두를 좀 오래 익혀서 완전히 성공한 건 아니었지만 매콤하니 맛은 있었답니다. 만두를 물과 기름을 섞은 후라이팬에서 익혀주고 그 뒤 물엿과 고추장, 케찹을 양념으로 해 만두와 고추, 파프리카, 마늘을 볶아서 만들면 된답니다.

조금 더 특별한 닭도리탕 오늘의 요리는 닭도리탕입니다. 만드는 방법은 간단하죠? 집에서 흔히 먹는 음식이구요. 양념은 고추장, 고춧가루, 물엿으로 하고 닭을 거기에 버무려주면 됩니다. 그 다음 감자나 당근, 양파를 넣고 냄비에 졸여주면 되죠. 그런데 여기에 조금 더 특별한 맛을 내게 만드는 방법이 있어요. 더 특별한 맛의 간단한 비밀 양념을 할 때, 카레가루를 살짝 뿌려주는 겁니다. 이렇게 하면 닭 특유의 잡내가 카레향을 통해 잡히게 됩니다. 사진에 보이는 닭도리탕도 그렇게 해서 만들었답니다. 감자와 양파는 안넣었구요. 브로콜리 당근, 통마늘, 다진마늘을 함께 넣어서 볶고 졸였답니다. 카레가루를 이용한 조금 더 특별한 맛의 닭도리탕. 여러분도 집에서 한 번 만들어보셔요!

요리를 하면서 느낀 것. 작년 8월달쯤이었습니다. 저는 그 때 카레나베를 만들어 먹었어요. 당시 올리브의 에 나온 음식이었거든요. 일식스타일로 카레를 만든 뒤, 국물이 자박한 우동으로 해먹는데 너무 맛있어보이더라고요. 그 때 마침 집에 고체카레도 있었고, 다른 재료들도 있어서 만들었습니다. 어머니께서도 맛있게 드시며 좋아하셨어요. 사실은 저는 작년에 운동을 시작하면서 요리에 빠지게 됐습니다. 웨이트 하고 오면, 집에서 맛있는게 먹고 싶다보니 요리를 본격적으로 하게 된 것이지요. 그래서 여러가지 요리들을 하게 됐습니다. 파스타, 브리토, 볶음밥, 짬뽕, 돈까스부터 해서 볶음, 구이, 찌개, 튀김, 찜, 덮밥, 한식, 양식, 일식, 중식. 뭐 참 다양하게 여러 요리들을 했죠. 재밌기도 하고. 하고나서 맛있게..

안녕하세요. 봄바람별빛아래입니다. 오늘 올린 콘텐츠는... '맛있는 하루를 그리다'입니다. 손으로 그린 요리 레시피 일러스트와 함께 간단한 레시피가 올라올 예정입니다. 전문 일러스트레이터, 아닙니다. 요리, 취미로 합니다. 전문적이진 않지만, 재미있는 스타일의 생활요리 레시피를 많이 올릴 예정입니다. 일러스트는 페이스북 페이지 '푸드앤카페' (http://facebook.com/foodandcafe)에도 올라옵니다. 블로그에는 일러스트와 함께 자세한 요리팁들을 담아내어 볼게요. 오늘 소개할 요리는 스테이크를 올린 파스타입니다. 이름만 들어도 군침이 돌죠? 아래 캡션 대로입니다. 파스타, 올리브 오일, 소금, 후추, 파슬리, 마늘쫑, 마늘, 양파, 소고기, 방울토마토, 치즈만 있으면 됩니다. 후라이팬을 적..